昨日凌晨，本报记者分赴白云区、海珠区、天河区五家肉菜市场暗访，未发现有私宰肉流入。凌晨3时30分，记者在萧岗农贸市场暗访时，正遇白云区工商分局副局长蒋世春率队漏夜查堵私宰肉。据蒋世春介绍，目前，白云区工商分局已成立夜巡队专查私宰肉，严防私宰肉进入市场。
暗访市场经营规范
从昨日凌晨3时开始，记者对据称购销私宰肉较猖獗的白云区萧岗农贸市场、江村农贸市场，海珠区江南西市场、中大附近的五凤市场，及天河区东圃市场进行了暗访。结果五大市场均未发现私宰肉。
凌晨3时30分，记者来到萧岗农贸市场，与12月8日凌晨记者来这里暗访的情形相比，市场显得有些冷清，市场内只有不到10个档口在卖肉，一辆运送放心肉的专用车停在车道上，工人正在给各个档口送肉。记者根据放心肉的动检证逐个对照，发现档口采购的都是放心肉，而在8日凌晨，许多档口都是采购私宰肉出售。
一蔬菜批发档的老陈告诉记者：“以前到了深夜，肉档这边就热闹起来了，一些小货车运着私宰肉满场送，这些天这个现象不见了。”老陈说，记者曝光私宰肉的情况后，每天夜里都有工商人员前来巡查，一些档主见生意不好做，甚至关档休息了。
在江村农贸市场，几十个肉档灯火通明，放心肉已配送到市场，档主们正忙着分肉。记者认真比对，未发现有私宰肉流入。在海珠区江南西市场，清晨5时许，尚未见肉档开档；在五凤市场和东圃市场，未发现异常现象。
局长率队漏夜查堵
记者在萧岗农贸市场暗访时，发现工商人员正在巡查猪肉档。记者询问获悉，本报“萧岗农贸市场私宰肉泛滥”的报道见报后，白云区工商分局高度重视，立即成立夜间巡逻队，对全区135个市场进行漏夜查堵，防止私宰肉进入市场。记者在萧岗农贸市场及江村农贸市场暗访时，均见到了工商执法人员。
正在萧岗农贸市场巡查的白云区工商分局副局长蒋世春见到回访记者，就目前白云区严厉打击私宰肉的情况向记者作了介绍。据了解，目前白云区工商分局抽调人员，组成了夜间巡查组，漏夜查堵私宰肉，尤其是针对萧岗农贸市场及江村农贸市场。
“我们已经连续几夜在这里蹲点，决心要把私宰肉堵在市场外。”蒋世春告诉记者，夜间巡查组每天夜间至第二天上午都会对各大市场进行巡查和驻场管理。“一旦发现私宰肉，立即进行查处”。 销售大跌价格微涨
记者在多个市场了解到，在经过一段时间的严厉打击私宰肉行为之后，许多市场的猪肉销售量都出现了不同程度的下跌，尤其是萧岗农贸市场及江村农贸市场，但档口销量下跌的同时，肉价则出现了不同程度的上涨。
对于猪肉价格出现的变化，记者观察到，多日前到萧岗农贸市场暗访时，每天每个档口平均出售五六头生猪，其中只有一两头生猪是放心肉，其他都是私宰肉。而昨日凌晨每个档口卖的都是放心肉。“档口的销量减少了，赚的钱也少了，价格自然就涨了；尤其是原来档主卖私宰肉没有什么中间环节，赚的都是暴利，卖放心肉利润没有这么多，只能通过提价来维持经营了。”广州一名从事猪肉生意多年的老板这样告诉记者。
对此，白云区工商分局副局长蒋世春告诉记者，猪肉价格出现起伏的问题，是根据每天需求量的变化而变化的。“一是供应量少了，二是私宰肉对于价格的影响减弱了”。
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