| 核心提示： 昨日，记者从石家庄市畜牧水产局获悉，2010年将启动生猪追溯体系试点建设，实现从生猪养殖到出栏、屠宰加工，再到上市销售全程质量安全信息追溯查询，打造安全放心肉。 |
猪肉是市民“菜篮子”里的主菜，其安全关系着市民的健康。为让市民吃上放心安全肉，2010年，石市畜牧水产局将启动生猪追溯体系试点建设。以栾城为试点，以河北凯隆达屠宰企业为中心环节，上游连接标准化规模养猪场，下游连接省会大型猪肉经营超市，实行从生猪养殖，到出栏、屠宰加工，再到上市销售全程质量安全信息追溯查询。届时，市民可根据所买猪肉上的特定条码，就能查询到这块猪肉的“生平”，如来自哪个养殖场，接种过何种疫苗等相关内容一目了然。
另外，还将对生猪实行“一证两书”制度。即在全市生猪养殖场出栏环节施行《动物检疫合格证明》和瘦肉精等自检合格报告书或未添加违禁物的保证书，杜绝“瘦肉精”中毒事件的发生。
据石市畜牧水产局的负责人介绍，明年还将启用畜产品质量检测联网。市畜牧水产局和市畜产品质量监测中心建立监控室，18个县级畜产品质监站检测仪器与市级监控室联网，实现对县级质监站检测情况的实时监控。省会大型畜产品批发市场自检室配备酶标仪等速测设备，与市级监控室联网，实现对市场自检室自检情况实时监控，并加大畜产品及水产品的检测密度。
2010年要新增标准化规模养殖场100个以上。加快生猪、蛋鸡规模养殖场、养殖基地建设，发展合作社，进行统一管理，形成规范性经营，解决散养的问题，提高畜禽质量。
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