放“芯”肉销量激增
“芯片猪肉”又名质量安全可追溯生猪产品，已于上月中旬在高新区和平综合农贸市场开始正式供应。
12月10日，成都市政府召开新闻发布会表示，为打造“食品安全城”，该市在城区45家标准化农贸市场完成了溯源体系设施配套，并于明年1月10日在五城区和高新区全面推进。这是成都市在全国率先探索创新的一项民生工程。
“芯片猪肉”到底如何溯源，有无市场？
12月6日一早，成都高新区退休教师向国勇来到和平综合农贸市场，买好猪肉后，师傅把一张印有“食品安全追溯码”的收银条递到他手里———在猪肉进入流通环节前，屠宰场会对每片白条猪肉绑定电子溯源芯片，经农贸市场管理方查验后，通过专用的溯源电子秤进行销售。向老师凭收银条上的提示，立刻查到这块猪肉从屠宰、批发到零售环节的所有信息。“‘芯片猪肉’在和平农贸市场推行以来，每个经营户每天能多卖50斤肉，很多市民都慕名从其它地方赶来买猪肉。”成都市食品安全委员会办公室食品协调处负责人说。
目前，每天平均有3000多头“芯片猪肉”进入成都市城区市场销售，与11月日均销售1000余头相比，有大幅增长。
“小芯片”催生大市场
“一头生猪要绑两个芯片，一个芯片2元钱，成都市目前每年生猪出栏量在1100万头左右。”成都市信息化办公室网络管理与信息化推进处有关人士说，电子溯源芯片还将延伸出读卡器、溯源电子秤、企业身份识别卡及配套网络建设等。
小小芯片能催生的大市场不可限量。目前，美实达信息技术、九洲技术等多家公司都参与到“芯片猪肉”技术设备的研发制造中。仅为金卡猪配备所需电子设备，通威就投入上千万元，而通威的技术合作开发伙伴———鼎天电子标识技术系统公司通过该项目获利空间也达上千万。
按成都市食品监控信息化进程，生猪溯源体系将从屠宰场环节向上游生猪养殖、饲料供应延伸。家禽、蔬菜等安全可溯源体系已进入可行性市场调研阶段。更多企业将从中获得广阔发展空间。“这是一个需要消费者、政府和企业三方共建共赢的大市场。”有关人士说。
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