记者目击，猪被注入大量水后四肢发抖，倒地无法行走
屠宰完的注水猪，被打上“动物检疫”条形章
夜幕下 商户们给猪注水
昏暗的灯光下，一根管子一头连接着漏斗，一头沿猪嘴直插猪的胃里。商户们忙碌着向漏斗里加水，每隔2个小时，商户们便把管子从一头猪嘴里拔出，再插入另一头猪的嘴里。5日深夜至6日凌晨，记者在藁城市兴安镇兴安村目睹了部分商户在生猪屠宰前给猪注水的一幕。有的猪被注入大量水后四肢发抖而无法行走，有的休克在地，嘴里向外流水。昨日凌晨2时，在定点屠宰处，记者看到，部分商户在生猪屠宰前还进行了二次注水。流水线屠宰作业后，净猪被商户自己盖上“动物检疫”条形章而流入市场。
夜幕下 商户们给猪注水，5日23时，藁城市兴安镇兴安村，一些胡同里传出阵阵猪叫声。在一所院落昏暗的灯光下，并排放着几个水桶，里面热气腾腾，商户用勺子从水桶里舀出水，倒入三轮车旁一个漏斗里，漏斗的另一头连接着三轮车上生猪的嘴。知情者带记者躲在昏暗的角落小声说:“看见没有，这就是商户在生猪屠宰前进行注水。”
在三轮车旁的地上，一头猪躺在地上抽搐。“这是给猪注水过量造成的。现在很多人都给猪注水，不信，再带你们到另一家看看去。”知情者确认未被发现后，便小心翼翼地起身，将记者引向另一处。
在另一户人家门前的灯光照耀下，满载生猪的三轮车上，一男子一手拿勺子一手扶漏斗，正在给猪注水。时间不长，男子收拾起注水工具，然后驾驶三轮车出了胡同。被注水的猪嘴里不停地往外吐水，在胡同的地面上留下长长的水痕。
知情者说:“每到凌晨，商户们给猪注水后，便拉到指定的定点屠宰处进行屠宰。”
屠宰点 有商户二次注水
凌晨零时20分，记者跟随着一辆满载着注水生猪的三轮车离开。记者看到，商户驾三轮车来到定点屠宰处院内，此时，院内已停着3辆满载生猪的三轮车。商户们用铁钩子将生猪从三轮车上拉下来，沿通道送入临时猪圈待宰。这些猪由于被注水，四肢抽搐严重，无法站立，完全靠商户强拖下车。
知情者说：“屠宰点每天凌晨2点左右才开始屠宰，有的商户将猪送进屠宰点后，还将进行二次注水。”果不其然。一商户手拿一根带有漏斗的管子，在屠宰点内对待宰的生猪开始二次注水。“有的商户从家里到屠宰点路途远，经颠簸造成注水的生猪一路上排泄很多水，所以要进行二次注水。”知情者解释说。
无监管 商户自盖检疫章
凌晨1时40分，屠宰点院内前来屠宰生猪的三轮车已达十余辆，商户们手拿尖刀唰啦唰啦地磨，在为屠宰做着前期准备。凌晨2时10分，屠宰车间大门打开。商户们各自进入车间岗位，开始屠宰流水线作业。一头头生猪从猪圈被铁链拴住拖进屠宰车间，经放血、拔毛、卸头、开膛、取内脏，最后进入检疫环节。每头被屠宰后的净猪出车间前，商户们顺手拿起放在一旁的“动物检疫”条形章自行盖章，而后装车拉走推向市场。
记者在车间出口处墙壁上悬挂的《定点屠宰管理规定》上发现，该规定要求，严禁生猪注水和注水猪肉流向市场，另外，每头待宰生猪在屠宰前送屠宰场需静养12小时以后方可宰杀。
揭内幕 每头猪注两桶水
据一位从事生猪屠宰生意的知情者透露，商户们在将生猪送往屠宰点前，每天17时左右将猪从猪圈内逮住装上三轮车，18时就开始给猪向胃里注水，每注一次需间隔2小时，从18时到24时，分别为猪轮流注水4次，每头生猪能注两桶水。
知情者称，一些给生猪注水的商户，不但没被查处，还取得“无注水猪肉的放心牌子”。另外，记者发现，该定点屠宰处由于是夜间屠宰，相关部门很少来此检查，仅有一人负责统计每晚杀猪的头数，每杀一头猪商户须交10元手续费。
已有
