一、育种目标的确定
过去，猪的育种目标很简单，就是降低背膘厚、提高生长率。后来，随着育种工作的进展，育种目标也复杂一些，包括：
1.提高生长肥育猪的生长速度和饲料利用率（主选日增重）；
2.提高胴体瘦肉量和肌肉品质；
3.提高母猪的繁殖力和育成率（主选母猪年育成幼猪数）。
此外，还注意乳头数、腿的结实度和抗逆性（或健康状况）等。这种育种目标，在许多欧美国家还在使用，但也发现了一些不足。如：没有对各个性状进行加权，没有考虑市场需求及成本价格的影响，难以在市场经济的社会环境下取得理想效果。
现在，猪的育种目标是结合生物学和经济学方法而定义的（Fewson,1994)）即：通过系统的育种措施，使培育的猪能在未来预期的生产条件下，获得尽可能高的经济效益。这种育种目标考虑两个问题：
1.选择目标性状；
2.计算目标性状的边际效益（或经济重要性）。
育种目标同时强调了三点：
1.育种的最终目标是定在生产群，而不是核心群(Merks,1989;Fewson,1994)，因为大多数肥育猪是杂种猪，既存在基因型与环境因素的互作，又存在纯种与杂种性能的遗传相关。
2.目标制定以未来可预见形势为基础。
3.目标的落脚点是经济利益的最大化。这种方法的优点是突出了育种工作的经济性，育种者根据市场生产趋势不断调整各目标性状的经济权重，从而控制群体遗传素质的变化。但存在的不足之处是市场一般是不稳定的，这就导致目标性状的经济重要性不稳定，会给育种工作带来不利影响。
二、性能测定
1 测定站和猪场现场性能测定
国家级猪育种方案，经常是基于测定站和猪场性能测定(Bidanel and Ducos,1993)，测定站主要针对优秀的青年公猪，猪场测定主要针对青年母猪和公猪。这两种测定的目的是了解猪的生长、胴体和肉质性能。随着人工授精和计算机技术发展，动物模型BLUP法可以跨场比较育种值。测定站育种计划的真正意义已经被怀疑，在多数情况下，因为存在基因型与环境因素的互作，测定站数据不能提供任何清晰的结论。Wei(1992)和Merks等(1994)提出扩大猪场性能测定的范围，利用纯种和杂种的资料，借助于现代遗传评估程序，可以剔除非加性遗传效应，他们认为这个扩大选育计划可以替代测定站的作用。
已有
