猪肉价格止跌回升
“咦，肉价开始涨了！”日前，家住新城富厚街的张大妈买菜时发现，猪肉比几天前每斤涨了0.5元。王大妈每3天买一次肉，在她的印象中，这是从今年年初以来大幅下滑的猪肉价格开始止跌回升。
肉价真的涨了吗？昨日上午，记者走访了部分农贸市场。
在金开农贸市场，一打听价格，猪后腿肉每斤售价8.5元，五花肉每斤7元。“这两天肉价刚刚涨了，不过只是涨了一点点。”一猪肉零售商户说，与前几天相比，猪后腿肉、五花肉每斤仅上涨了五、六角钱。
在永辉超市肉类区看到，当天的五花肉价格上涨到每公斤12.84元，较之前的每公斤12.26元，上涨了近0.6元钱。此外，后腿、瘦肉、前槽价格也均有不同程度上涨。一位正在选购猪肉的市民表示虽然涨价了但与去年相比还是便宜不少再说夏天猪肉吃得少所以也没有因为涨价而少买。
“我们已监测到猪肉价格止跌回升这一动向。”县畜牧兽医局副局长李传术分析认为，我县生猪市场是在全国生猪市场回稳的大环境下“回暖”的，国家启动生猪收储政策后，对市场预期形成了一定的利好影响。还包括近期猪饲料主料玉米的价格回升，目前我县玉米收购均价由每斤1元上涨到1.1-1.2元，养猪成本提高了，必然带动肉价上升。此外，暑假到来，大中专院校放假，消费人群增加，在供给总量不变的情况下，需求量增加，也导致肉价上扬。
养殖户信心有所增强
与肉价的上涨遥相呼应，仔猪价、肥猪价均呈上涨之势。开县永安畜牧开发有限公司负责人江安术说：“我们的仔猪价10天以前还是每斤5.8元，现在涨到了每斤6.5-6.6元，出售肥猪6月底前的价格是每斤4.6元，昨天的价格是5元，估计到9月份还会涨到每斤6元以上。”
据温泉镇的几位养殖户介绍，自今年2月以来，生猪收购价一路下滑，到6月中旬跌到每斤4.3-4.5元。6月下旬开始缓慢回升，目前生猪收购价上涨到每斤4.8-5 元。他们说，按照这样的行情，现在养猪可保本了，管理较好的自繁自养户头均有100元左右的利润，如果抢在7月底补栏，在元旦、春节期间正好赶上卖肥猪，猪价可能又有一个上涨的机会。
县畜牧技术推广站站长熊成洪说，据县畜牧兽医局对12个乡镇的监测结果显示，从6月下旬起，猪肉价、肥猪价、仔猪价就在小幅震荡中逐步走高，至7月中旬，仔猪每斤均价6.5元、肥猪每斤均价4.9元、猪肉每斤均价8.2元，分别比上月底上涨0.8元、 0.3元和0.5元。
熊成洪说，整体看来，全县肥猪行情较上月小幅上涨，仔猪行情较前期也有上涨。按照目前的态势发展下去，生猪养殖亏损收窄，养殖户对后市的信心有所增强，补栏力度稍有加大。
下半年价格将缓慢爬升
对于猪价未来的走势，熊成洪根据其多年的经验分析认为，近期生猪供过于求的局面出现有所缓解的迹象，但目前是猪肉市场消费淡季，正常情况下会持续到9月份 也就意味着短时间内猪肉销量不会明显上升从市场的角度来看，预计三季度生猪价格出现缓慢爬升的可能性较大，但幅度不会太大。
熊成洪说，经过调整，随着宏观调控效果的进一步显现，以及市场需求的有效增长，四季度消费旺季生猪价格有望逐步实现恢复性上涨冬至前后生猪价格的涨幅可能有所扩大。如果不出现较大的生猪疫情，预计2011年春节前猪粮比价围绕6∶1的生猪生产盈亏平衡点上下小幅波动的可能性较大。
面对此波生猪市场行情，专家们建议养殖户：首先，在目前的较好价位下，要把握时机及时出售，不要压栏。其次，要坚持自繁自养，杜绝从外面引进仔猪，特别是疫区引进仔猪；第三，做好猪瘟、蓝耳病等重大疾病的免疫，定期对猪群做好保健工作，尽量减少细菌病的继发感染，降低细菌继发感染引起的死亡。最后，在当前情况下，要尽量留住母猪，优化猪群结构，一旦经济形势好转，就可及时出栏肥猪。
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