因其特殊的喂养方式,多数人对这种“特殊”的猪肉避而远之。
究竟“虫虫猪肉”能否放心购买?昨日,省医院营养科主任杨咏涛表示,“关键还是心理那道关,猪是吃什么长大的,其实不必顾虑那么多。”
市场38元一斤 销量不太好
“‘虫虫猪肉’的售价是普通猪肉的3倍多,后腿肉38元/斤、排骨45元/斤……”在伊势丹百货超市,记者没有第一时间搜寻到“虫虫猪肉”的影子,该超市肉类管理部门主管舒守军(音)介绍,“虫虫猪肉”一般中午才到货,因为销量不太好,供货不多。
“‘虫虫猪肉’一天能卖出20公斤至30公斤,差不多是半头猪。”究其原因,舒守军认为,“可能跟价格较贵、蝇蛆喂养有关,市民还没能接受它。”
舒守军介绍说,“虫虫猪肉”是8月底才在伊势丹百货超市上市的。
“蝇蛆喂的猪,我还是头一回听说。”前来伊势丹百货超市买菜的市民何晓很惊诧,“听到‘蝇蛆’这两个字,我就觉得倒胃口,而且价格还那么贵。”对于“虫虫猪肉”昂贵的价格以及特殊的喂养方式,市民普遍表示难以接受。只有少部分人表示,愿意尝一下这种新型猪肉。
揭秘 为啥那么贵?因为营养高
究竟“虫虫猪肉”是一种什么样的猪肉?它凭什么能卖出如此高的价格?
记者电话采访了“虫虫猪肉”的供货商——成都市浦江县甘溪镇绿源养殖场负责人华如明。“关于‘虫虫猪肉’的成本问题,这属于商业机密,不太方便透露。”华如明称,“虫虫猪”每天吃的食物是用富含活性抗菌肽和几丁质的蝇蛆400至500克,与玉米、小麦麸及生猪必需的微量元素混合而成,以及一些优质牧草。“我们的养殖场远离公路2公里,空气好、水好。三四个人养几十头猪,一头猪七八个月才出栏,加上特殊的蝇蛆喂养和极低的出肉率,价格自然相对较高。”华如明解释说,200多斤的毛猪上市时,只能卖100多斤的肉出来。
专家
能否接受“虫虫肉”关键是迈过心理关
“我们的猪肉都是经农业部食品质量监督检验测试中心(成都)检测的。”华如明称,这种猪肉重金属含量远远低于标准,兽药检出率为零指标,特别是“瘦肉精”及各种抗生素均未检出。
那“虫虫猪肉”安不安全,市民能否放心食用?武侯区工商局消保科的工作人员称,“只要是有相关证件,都是可以放心购买的猪肉。”“蝇蛆属于幼虫,它营养价值非常高,蝇蛆喂养起来的猪,营养也应该是较为丰富的。”省医院营养科主任杨咏涛表示,市民能否接受“虫虫猪肉”,“关键还是要迈过心理的那道关——猪是吃什么长大的,其实不必顾虑那么多。”