7月22日，记者走访市内多家集贸市场发现，去骨腿肉每500克卖10—10.5元，精瘦肉每500克卖11—12.5元，个别市场的精瘦肉甚至已经卖到了13.5元。
“一个多月前后腿肉卖9块，现在就涨到了10块，去年这个时候也没这么贵呀。”在瑞金路农贸市场，市民蔡阿姨告诉记者，相对于6月中上旬，肉价每500克平均涨了1元左右。
据市价格监测中心监测，6月下旬以来，我市猪肉价格开始回升，高于去年同期水平，其中精瘦肉零售价同比上涨了5.3%。虽然肉价明显升温，但需求量却在下降。在进香河农贸市场，肉摊摊主告诉记者：“天热吃肉的人少，生意明显没有以前好了。”
肉价“升温”，生猪饲养扭亏为盈
据悉，今年4月以来，国家先后启动5批冻肉收储，促使生猪收购价逐步回升。近期市价格成本调查队调查发现，上半年我市苗猪、肥猪收购价格止跌回升，而小规模生猪饲养成本略有下降，农民饲养扭亏为盈，收益增加。
调查显示，去年年底苗猪价格下降，致使今年上半年仔畜进价下降，平均进价为280元/头，同比下降5.72%；另一方面由于用工量减少，人工成本下降，今年人工成本为每头96.25元，同比下降22.54%。
上述因素致使上半年生猪饲养总成本比去年同期下降1.71%，平均每头为1062.75元，而平均每头总产值为1147.80元，同比上升9.84%。这样算下来，农民养猪净利润为85.05元/头，与去年同期的-36.25元相比，有了大幅度上升。
“下半年，肉价仍将保持温和上升态势”
“肉价重返‘10元时代’属于恢复性上涨，这是由市场供求关系决定的。”市价格监测中心副主任汪奇松说，今年以来，由于饲料（主要是玉米）价格持续走高，生猪收购价一度低于养殖成本价。不少养猪户减少了养殖数量，导致生猪出栏量的减少。“此外，近期的暴雨灾害和炎热天气，也在一定程度上增加了猪肉的运输成本及存储成本。”汪奇松认为，由于农副产品源头利润仍然偏低，因此猪肉价格还有一定的上升空间。预计下半年肉价仍将保持温和上升态势。
“尽管小规模生猪饲养扭亏为盈，但每头猪85元的净利润，对农民来说效益仍然很低。”市物价局相关人士建议，为有效保护和调动农民的养猪积极性，相关部门应当加强政策扶持力度，强化市场信息导向作用，引导和规范生猪市场价格形成机制，促进生猪生产持续健康发展。
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