在刚刚结束的央视广告招标中，食品行业勇夺标王的前四名，其中总部位于江苏南京的雨润集团以2.5437亿元的投入居第四十分引人关注。有人戏称：“以后吃火脚肠要贵了”！不过据记者了解，即使没有巨额的广告投入，猪肉及肉制品也要涨价，下月或者会迎来猪肉价格的最高位。在肉价上涨的影响下，广式腊味也将涨价，广州酒家企业集团方面透露：“当现在的储备肉用完后，我们将不得不提高产品的出厂价，涨价在10%至15%之间。”
现状穗生猪批发均价每斤涨2元
据国家发展改革委价格监测中心监测，11月8日全国36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每500克为12.92元，比5日上涨0.06元。这两天广州菜市场上排骨从19元/斤涨至20元，瘦肉从16元/斤涨至17元，上肉从13元/斤涨至14元……几乎所有的猪肉品种价格都上涨了1元/斤。
猪肉零售价上涨原因当然是批发价上涨。据了解，今年5月初，天河牲畜批发市场的生猪价格批发均价只是5.35元/斤。但进入8月份，生猪批发价格开始抬头向上，到9月初，生猪价格最低的也要6.15元/斤，整个市场生猪批发均价在6.55元/斤左右。而到目前，市场内良种瘦肉型生猪最低的价格是7.10元/ 斤，最高的是7.60元/斤；相比半年前，均价足足上涨了2元/ 斤。而业内人士分析，猪肉价格上涨原因有二，一是养殖成本上升，二是需求旺盛。进入冬季，广州人多喜欢瘦肉煲汤进补，生猪批发正迎来了一年一度的销售旺季。与去年每天不足3000头交易量相比，今年天河牲畜批发市场成交量接近了4000头。
预测农历新年前肉价仍将上涨
对于未来猪肉价格的走势，各方都在看涨。 国内大型肉制品企业双汇集团董事长万隆曾对外界表示：目前猪肉供求关系还是比较紧张，国内压猪现象比较明显，因为觉得猪价还会涨，养殖户和养殖企业不出栏或者少出栏生猪，肉类加工企业只有提价才能收到生猪，价格预计会涨到12月份，那时由于压猪的数量积累到一定程度，供应太多，猪肉价格就会下行。而金锣集团方面也认为这个价格还不是今年价格的最高点，集团方面解释说，肉价在11月份还会继续走高，会在12月上旬持平或略有回落，11月和12月上旬，特别是冬至前后，全国老百姓都会灌香肠、做腊肉、做火腿，对猪肉的需求量非常大，猪肉涨幅在现有基础上，至少会涨5个点，现在出栏肉猪每公斤价格在13元多，也就是每公斤还会涨1元左右。
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