夏季本是肉制品销售的淡季，往年每到此时，猪肉价格都会出现走低的趋势，但是近日记者走访南京部分超市和农贸市场时却发现，不久前还在“跌跌不休”的猪肉正逆市上涨。
据统计数据表明，大半个月内，生猪收购价涨幅超过一成，零售价上涨幅度每斤超过一元。
据南京市商贸局的统计数据显示，在各大菜场猪后腿肉的售价目前多在10.5元/斤上下，猪肋条肉则从11元/斤到12.5元/斤不等，猪五花肉多在12元/斤左右。记者了解到，目前生猪收购价已经达到6元/斤，今年五六月份时，猪肉价格最低的时候，这个价格仅为4.8元/斤。
“从七月份开始，猪肉价格几乎每天都有所上浮，鲜剥皮白条肉批发价六月中旬是7元/斤，六月底是7.5元/斤，现在是8元/斤。”科巷菜场猪肉摊位的李师傅每天天没亮的时候都要去沙洲兴旺屠宰市场进货，对于猪肉批发价的上涨，他非常敏感。
在一些大型超市里，六月初还有特价每斤3元多的猪肉馅已经见不到了，而促销价在10元/斤以下的肋排也几乎看不到了，5开头的价格标签，已经所剩无几。
今年春节过后，本地猪肉价格开始呈连续下跌态势，但饲料价格则不断上涨，养猪陷入亏损，为此国家先后进行了4次冻猪肉收储，这在某种程度上对猪肉价格的提升起到一定作用。
但记者从业内人士那里得知，最近一段时间猪肉上涨的原因，跟全国范围内恶劣的灾害气候也不无关系，大雨使得不少南方地区的生猪免疫力下降，一些区域出现了猪源紧张的情况，有消息称，在情况比较严重的诏安地区，90%的养猪场出现了“高热病”，东南区域生猪供应告急。
有市民提出，希望政府相关部门加大对猪肉价格的关注，避免再像2007年那样出现猪肉价格疯长的情况。
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