市价格监测中心近日提供的信息显示，上周我市猪肉价格开始缓慢回升，猪后腿肉每500克平均售价8.9元，五花肉每500克平均售价8.1元，月环比分别小幅上涨3.49%、3.85%。
猪肉价格在经历了较长时间的低迷之后，近期开始缓慢回升，这给广大养殖户带来了良机。
市畜牧局有关人士介绍，上半年我市生猪存栏180万头，同比增长7.8%；出栏145万头，同比增长8.1%。我市现在大小养猪场有1000多个，散养户约有30万户。很多猪倌儿都是在去年生猪价格持续攀升时跟风入市的，现在被“套牢”，对生猪价格十分关注，急于“解套”。
如今，虽然肉价出现反弹，但猪倌儿们的顾虑仍然难以消除：生猪的饲料像玉米、鱼粉、豆粕等的价格也出现了上涨，加上现在进入暑期，防疫、养殖难度加大，生猪价格的小幅上涨难以消化成本上涨因素。何时才能“解套”，猪倌儿们心里没底。
专家建议：“稳仓”等待时机
现在，生猪市场开始回暖。市畜牧局专家建议猪倌儿们要稳住，不要急于减少存栏量，要“稳仓”等待时机。
专家分析，当前，南方多地受灾，洪水导致生猪等家畜受到损失，短期内猪源减少，灾后生猪市场前景较好。虽然南方对生猪需求量较小，但受多种因素影响，生猪价格会有一定程度的上涨。
专家提醒猪倌儿，国家采取收购储备肉的优惠政策刺激生猪价格上涨，预计在未来一段时间内，猪肉价格还会继续呈现小幅上涨的局面。
畜牧部门：“三招”稳定市场
生猪价格攀升让养殖户看到了希望，但仍有不少养殖户担心猪价再次下跌，打算退出养殖业。如果这样，将会导致我市生猪养殖市场不稳定，肉价可能再次出现“过山车”式的波动，最终损害的是广大消费者的利益。为此，畜牧部门采取了一系列措施，帮助猪倌儿们把握良机，稳定生猪市场——
一是通过引导规模养殖场保持科学的存栏量、出栏量，淘汰一些市场前景较差的猪源，减少生猪育肥，最大限度降低成本，使市场供应量趋向合理。
二是引导猪倌儿们努力实现“多条腿走路”，在保持生猪存栏量和出栏量的前提下，不再盲目扩大规模，转而养殖市场行情较好的兔、鸡等，降低生猪养殖的市场风险。
三是在暑期对全市生猪养殖户进行培训，普及防疫知识，最大限度提高成活率，相应降低养殖成本，并让猪倌儿们手中有货，心中不慌。
畜牧专家说，猪倌儿们要把握好生猪价格回暖的良机，注意饲养群体结构，避免集中出栏，静观待变，只有这样才能保持生猪市场供求稳定，既保护猪倌儿的积极性，又维护消费者的利益。
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