老乡聚会吃家乡走地猪
“家乡新鲜的走地猪肉，味道是中山的猪肉没法比的。”家乡在茂名电白的陈先生今年国庆节没有回家，但前天他和三十多位老乡聚会吃“全猪宴”，让他过足了把家乡味瘾。昨天，他告诉记者，早在国庆节前，已经在中山定居的老乡就专门托人从电白乡下自家猪场运来4头走地猪，养在自家五桂山的农场里，等待节假日期间召集相熟的老乡们吃“全猪宴”庆祝国庆节。
据介绍，这席丰盛的“全猪宴”共有三道主菜，最肥软的猪腩肉用来焖莲藕，猪杂和猪骨加上家乡带来的鱼虾用来打边炉，而猪蹄则做成爽口的白切猪蹄，三围台三十多人就吃了一头一百多斤的肥猪，让人大呼过瘾。陈先生说，不少老乡已经在中山成家定居，节假日不一定回家乡过，但节假日里老乡聚聚，讲讲家乡话，吃吃家乡猪肉，不回家过节也别有一番滋味。
找地道原材料烹调家乡菜
在南下市场的潮州特产档口前，短短几分钟时间就有三四拨讲潮州话的客人光顾。记者看到，这里有各式潮汕肉丸、卤味销售，而摊位前还摆着几个大泡沫盒子，里面则摆放着冰镇的青菜，部分盒子已经卖空。老板表示，这几天生意很好，一些青菜品种已经卖完。
自称在私企工作、国庆期间要加班无法回家过节的吴小姐告诉记者，她来南下市场买一些原材料回家做几道地道的家乡菜。在这些档口，她买了潮汕运来的粿条、牛肉丸、卤味、芥兰等。她告诉记者，以前节假日回家，总要从家里带一些家乡菜原料回来自己做菜，这次过节回不了家，听同乡介绍说南下市场有从潮汕托运原料过来出售，就过来购买。“这里东西还很齐全地道，连小的配料芹菜、蒜蓉、九层塔等都搭配好了，足以让我烹饪几道原汁原味的潮州菜。”
家住库充的张先生则在节假日吃到了粉香的家乡红莲藕和咸菜焖鹅。恰逢他父母从老家肇庆赶来过节，特意带了家乡的原材料来烹饪。张先生告诉记者，在乡下只有逢年过节家里才做咸菜焖鹅，这次长假能吃到咸菜焖鹅，感觉过节氛围特别浓。
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