“上周前肘还是七块多一斤，怎么一周时间就涨了一块多钱。”
近日，在中百佳乐家超市买肉的赵女士看见价目表后吃惊地表示。记者采访发现，近段时间，超市猪肉价格明显上涨，没有涨价的一些大肉食供应商也表示将择机涨价。
在佳乐家超市柜台前，记者看到每斤猪肉的价目表为：猪精肉10.98元，猪后肘9.55元，猪外脊9.35元，猪前肘8.89元，猪五花8.38元，通排8.88元。佳乐家超市负责肉食称重的一张姓工作人员表示，猪肉的价格已经涨了一周多时间，平均每斤猪肉的价格涨了一块多钱。随后记者了解得知，泰安几家大的猪肉供应商也有了涨价的意向。金锣冷鲜肉工作人员告诉记者，他们在26日已经接到上级的通知，猪肉价格将在27日进行调整。银宝集团董事长袁广震也表示，银宝集团的冷鲜肉近期也在酝酿涨价，涨幅多少还在讨论中，而银宝集团向南方供应的猪肉已经涨价了。
说起猪肉价格上涨的原因，袁广震表示，他们收购的生猪价格已经由以前的每斤5.8元变成了6.3元，要是他们再不涨价的话就撑不住了。财东市场一家肉店的老板称，玉米价格上涨是引起猪肉价格上涨的重要原因。新玉米下来后，价格由以前的每斤8毛上涨到9毛钱，猪饲料的主要原料就是玉米，猪饲料的价格增长了一两毛钱。一般来说两斤半到三斤饲料可以让猪增长一斤肉，这样算来，猪肉价格的上涨是在情理之中的。袁广震介绍，除了粮食价格的上涨这个基本原因，天气、供求、经济环境等是涨价的重要因素。今年入冬以来，中国大部分地区发生了雨雪和大雾天气，这种状况使猪肉的运输成本提高。
对于未来猪肉价格的预测，银宝集团董事长袁广震表示，尽管现在猪肉的价格呈上涨趋势，但是由于现在供求还呈现平衡状态，上涨的幅度不会太大，像2007年年底一斤猪肉卖到十三四块钱的局面基本上不会出现。
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