猪肉价格探底回升
“今早买的里脊肉25元/公斤，这算是今年最高价了。”市民张大妈告诉记者。据新华社行情系统监测，相对于6月中旬，7月25日至7月31日猪后臀尖肉的周均价累计上涨了16.7%，猪五花肉则累计上涨了16.8%。昨日，云南邦格农业生产部负责人贺刚介绍，“从7月初到现在，我省生猪的价格上涨超过了5%，预计在下半年将还有一个5%至10%的上涨空间。零售市场上，部分猪肉品种价格上涨了4元/公斤。”
现状分析 零售价平均每公斤涨2元
昆明市农业局提供的昆明市主城区农贸市场动物产品零售价格显示，7月24日脊肉价格为24元/公斤，8月4日到达24.23元/公斤，6月26日价格为23.19元/公斤，涨幅近1元，涨幅小于其他省市。
记者了解到，截至目前我省猪肉零售价格平均涨了近2元/公斤，其中部分品种涨了近4元。贺刚介绍，“目前，市场上的不少猪产品每公斤上涨了3元至4元，猪后腿肉由原来的18元/公斤到现在的23元/公斤。”分析这一轮猪肉价格上涨的原因，有批发商认为，一只仔猪要养成商品猪一般需要半年时间，现阶段商品猪处于供应量偏紧状态。同时，6月中旬以来，受生猪供求关系改善、国家5次启动冻肉收储、洪涝灾害等因素影响，生猪价格逐步回暖，进而带动猪肉零售价格。近期猪肉价格见底反弹，主要是对前期价格深度下跌的修正，属于恢复性的上涨。
趋势预测 下半年肉价或将缓慢上扬
“随着秋季到来，市民对肉类的需求量增大，年底制作腊肉、腌肉、香肠、火腿等对猪肉需求量也会明显增加。旅游旺季的到来，餐饮业对猪肉产品的需求量也会多于平日。”贺刚说。
国家信息中心昨日发布的3季度经济预测分析报告指出，3季度我国经济继续呈放缓趋势，物价温和上涨。初步预计当季国内生产总值（GDP）同比增长9.2%，居民消费价格（CPI）上涨3%左右。业内人士表示，猪肉价格触底反弹是此分析报告中指出居民消费价格（CPI）上涨3%左右的最大信息支撑。猪肉价格对食品乃至消费物价影响较大，据了解，由于猪粮比价自今年2月初以来持续6个月低于1：6的盈亏水平，粮食价格出现了一定幅度的上涨，生猪存栏量和母猪存栏均在下降，猪肉价格后期上涨的可能性加大。
通常来说猪肉价格与豆粕价格呈正相关，豆粕价格也将与猪肉价格同步上涨，有分析师认为涨势将在3季度延续下去。且豆粕价格走高也将带动生猪养殖成本增加，最终会体现在终端价格上。
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