一、生猪饲养普遍步入盈利区
第30周（7月26日-8月1日），活猪价格继续大幅回升，全省生猪养殖普遍步入盈利区。近几周，活猪市场渐入佳境，从上周开始，生猪价格涨至盈亏点之上，截至到本周，猪粮比价已经连续两周处于6：1以上。据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，截至2010年第30周，生猪价格已经连续10周上涨，价格为12.66元，环比上涨4.80%，同比上涨16.04%，本周猪肉价格为19.86元，环比上涨6.72%，同比上涨16.62%。
据调查，近几周，全国各地纷纷传来猪价上涨的消息，猪粮比价涨到6：1以上，养猪开始盈利，养猪场户终于看到了希望。生猪饲养重回盈亏平衡点之上，生猪的盈亏平衡点是怎么恢复的呢？据山东省畜牧兽医信息中心统计，元旦刚过，生猪价格就开始下滑，玉米价格震荡走高，猪粮比价从年初的7.01:1逐渐滑落到4月初的4.77:1，养猪亏损严重。4月中旬国家启动第一批冻肉储备后，活猪价格呈现连续3周小幅反弹，猪粮比价回升到5.37:1，反弹3周后又出现3周下滑趋势。随着冻肉收储力度加大和高位饲养成本的带动，从5月份第4周开始生猪价格重新回升，截至到本周，生猪价格连续10周上涨，连续23周低于盈亏平衡点的猪粮比价已经连续两周重回盈亏平衡点之上，生猪养殖到了正常盈利区。
后市预测：据调查，受生猪总体存栏量的减少及高成本、疫病水灾的影响，再加上近期鸡蛋和肉鸡价格的大幅上涨，对猪肉的消费起到利好效应，预计下周生猪价格将继续上涨，但涨幅可能会有所收窄。
仔猪市场价格连续6周高涨
第30周（7月26日-8月1日），我省仔猪价格保持6周上涨态势，上涨幅度达17.4%。据全省25个集贸市场价格信息点统计数字显示，本周仔猪价格为13.42元，环比上涨4.68%，同比上涨10.18%。
二、毛鸡价格坚挺 鸡产品畅销
第30周（7月26日-8月1日），本周毛鸡价格继续大幅上涨，据农业部畜牧业司对全国470个集贸市场畜禽产品定点监测，全国活鸡和西装鸡平均价格分别为14.19元/公斤和14.44元/公斤，分别比上周上涨1.4%和1.3%，同比分别上涨6.0%和6.9%。
本周山东省肉鸡价格继续小幅上涨，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，毛鸡和西装鸡平均价格为8.98元/公斤和12.42元/公斤，环比分别上涨1.13%和1.14%，同比分别上涨12.25%和13.01%。
受各地毛鸡供应紧张、出栏量持续不足的影响，本周毛鸡价格继续维持上涨走势。据了解，近期有出栏的养殖户，由于补栏时鸡苗价格便宜（5月末鸡苗平均价格为1.00元/只），本批肉鸡出栏利润较高。随着毛鸡价格的一路攀升，近期各地养殖户亦是信心满怀，开始积极补栏肉鸡，由此带来商品代肉雏鸡价格的大幅上涨，目前平均价格分别为2.39元/只，比上周上涨2.1%，同比上涨8.6%。
毛鸡价格大幅上涨的同时也拉动了鸡产品的大幅涨价，一荣俱荣，笔者从省内屠宰企业了解到，随着毛鸡价格的持续高位上涨，屠宰厂成本上涨较快，屠宰一只肉鸡较5月份成本上涨约1.5元左右，鸡产品随之涨价，各地经销商备货开始，产品走货快，也是加快价格上涨的一个因素。
后市预测：从目前毛鸡市场走势来看，短期内毛鸡供应紧张的局面难以改善，随着屠宰厂成本的继续加大以及鸡产品持续畅销，未来一段时间内鸡产品涨价预期仍看好。
三、鸡蛋销量增加 价格大幅上涨
第30周（7月26日-8月1日），鸡蛋价格继续上涨。据农业部畜牧业司监测，全国鸡蛋平均价格8.27元/公斤，比上周上涨2.7%，同比上涨10.4%。鸡蛋价格连续10周上涨，涨幅9.8%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.53元/公斤，比上周上涨4.4%，同比上涨17.3%。
本周山东地区鸡蛋价格大幅上涨，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，截止2010年第30周，山东省鸡蛋平均价格为7.79元/公斤，同比上涨20.22%，环比上涨7.45%，由以上数字可以看出，近段时间我省鸡蛋价格涨速之快、涨幅之大。
通过调查了解到，近期鸡蛋销量明显增加，往年此时正是鸡蛋消费淡季，价格低迷，而今年，却反季节大涨，其中原因有以下几个：
第一，今年我省蛋鸡总体存栏水平不高。尤其是上半年价格低迷时，不少地区对老弱蛋鸡进行了调整淘汰，使得蛋鸡整体存栏数量有所减少。
第二，今夏气候炎热，蛋鸡发病率较高，对产蛋率影响较大，各地鸡蛋供应有所减少。
第三，销量增加。南方几省遭遇灾情后，我省及河北、河南等主产区鸡蛋外调量明显增加，鸡蛋走货畅快，养殖户很少存货。另外，受”十一”和中秋的影响，各地已有食品企业开始备货，持续的销量增加，拉动鸡蛋价格迅速上涨。
四、牛羊肉价格平稳走高
第30周（7月26日-8月1日），我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为33.04元和35.68元，牛肉价格环比上涨0.73%，同比上涨7.24%；羊肉价格环比上涨0.14%，同比上涨6.73%。
本周我省牛奶价格为2.87元，环比上涨0.35%，同比上涨31.05%。
已有
