春节以来，猪价连续下跌，目前，养猪行业已经处于全面亏损阶段。猪价跌，饲料涨，猪农们挣扎在生死线上，备受煎熬。政府已陆续启动四轮收储，意在提振猪价，但收效甚微，一度出现肉比菜贱的局面。
这一轮暴跌不是短期内就能结束的，年初本老倌说过的“鸡肋行情将延续两年左右”并非信口开河。种种迹象表明，这一预测大致是正确的。
从管理层意图来看，并没有公开放弃对市场的干预政策，明确表示继续扶持补贴政策，频频启动收储措施。只要市场稍有抬头，收储猪肉就会投放市场，猪价又会应声而落。
从市场层面观察，虽然肥猪价一落再落，但仔猪价格仍然坚挺，母猪存栏仍处高位，后备母猪销售正常。当然，这里面有部分是为套取补贴争取扶持的人被动补栏的（为应付检查），也有糊里糊涂盲目抄底的。
目前猪农的心态，主要有三种，一种是缩小规模，以静制动。第二种是部分船小好掉头的育肥猪农暂时弃养，伺机而动。第三种是盲目以为猪市已至谷底，下半年必涨，因此放手一搏。
对于多数猪农来说，养猪是他们主要甚至唯一收入来源，弃养就意味着失业。由于生猪生产的周期性，以及生产的连续性和市场的不确定性，加上固定资产投入压力，因此如果不是因为资金短缺，无法维持生产，很难全身而退。
面对这种局面，猪农怎么办？死扛硬顶，那么哪一天才会“否极泰来”。果断割肉，退出本行，一旦猪价骤涨，岂不追悔莫及？上下两难，恰如一块鸡肋，食之无肉，不小心还可能刺破口腔，弃之又可惜，是以本老倌把这种行情叫做“鸡肋行情”。
在这里，本老倌愿意把多年来积累的市埸操作基本原则奉献给养猪界的朋友，以期对初学养猪的朋友有所帮助。
原则一：牛市戒贪，熊市戒惧。
这里的所谓牛市和熊市，是指猪价峰谷周期规律中的高峰期和低谷期，不包括高峰期或低谷期中的短期波动。
所谓牛市戒贪，并非一到牛市就随时准备撤退，而是要分析一轮牛市形成的原因，从而判定本轮牛市可能维持的时间。再根据牛市进程中的各种变化因素，考虑到生产周期和经济大环境的改变对猪市的影响，从而在生产上做出安排。
如从2006年冬季猪价开始回升，到2008年底的历史性大牛市，本老倌就曾判断这一轮牛市会持续两年以上，因而连生产能力较低下及超龄母猪都舍不得淘汰，母猪存栏一度满负荷达三百头上下。但到2008年下半年，虽然牛市倘未结束，本地猪价还维持在每斤8.2元的高位，但由于政府扶持补贴政策的刺激和猪农盈利的冲动，社会存栏已渐趋饱和。虽然本老倌断定09年仍可盈利，但果断地大批处理母猪，到09年三月份，只留下性能优良的母猪不到五十头，这就是“牛市不贪”。
所谓“熊市戒惧”，不是说一到熊市就要奋不顾身，冲锋陷阵，盲目抄底，这样有可能“出师未捷身先亡”。因为从熊市到牛市有个过程，必须俱备一定的条件。这个过程有时短暂，有时漫长，因此不但要冷静分析市场规律，也要观察经济环境和政策动向；不但要注意社会存栏结构变化，也要考虑可能出现的各种意外因素（生猪疫病能及食品安全事故等）对猪价的影响；不但要分析一般猪农的心理变化以至可能采取的行动，也要考虑猪农的耐受支撑能力……
本老倌虽然初步判定这一轮低谷可能在两年左右，但是并没有闻风丧胆逃之夭夭，只是从去年上半年开始大幅削减了饲养规模。本埸的骨干员工一个也没有辞退，随时准备恢复生产。母猪群除正常淘汰外，既没有加速淘汰也没有增加种群规模。自有的原种母猪全部配上种用，一旦预测后市短期难以好转，也可做商品猪处理；如果预测一年左右市场向好，就做为后备种群补充增加母猪群。此本老倌所谓“熊市不惧”也。
原则二：牛市出大，熊市出小。
如果说“戒贪”和“不惧”是针对猪市中熊牛市的一种战略方针，哪么战术上的调整也不可忽视，熊市和牛市在操作层面上的策略也应有所区别。
为什么说“牛市”出大呢？主要出于三个方面的考虑，第一，牛市总体上价格步步走高（特别是初期），虽然养大规格出栏猪后期长势放缓，饲料耗量增加，但价格走高足以抵销增加的饲料成本。第二，猪价走高，仔猪价也必然亦步亦趋水涨船高，大规格出栏，分摊到每斤增重的仔猪成本相对降低。第三，牛市生猪高价，利润空间大，即使后期饲养成本较高也是有利可图的。这里举例说明一下，假设猪价为8元/斤，在饲料价格一元五的情况下，饲料报酬即使在五比一，每斤增重的饲料成本是七元五角，仍有每斤五角的毛利。
而熊市正好相反，养大规格的猪必然延缓出栏时间，而价格步步走低，不但后期增加的成本无法收回，把前期长出来应有的利润部分也跌没了。仔猪价格虽然也会走低，但你购买仔猪越晚，出栏也越晚，出栏时价格也会更低，对于自繁自养的猪农来说更是得不偿失。后期生长所需饲料的成本都拿不回来，你说养大规格还有意义吗？
当然，不管熊市牛市，价格都会上下波动，你都必须根据各种情况灵活机动的调整。这就要求我们能洞悉市场规律，比如说季节、消费高峰和低谷、疫病和其它突发因素等等对猪价的影响和修正作用。因此我们要尽可能多的掌握市场资讯，做足功课，具备一定把握市场的功底。同时规格的大小也必须适应市场的需求，否则你养的猪太大太肥市场不受欢迎，小了卖不出去。
原则三：牛市大器，熊市小气。
牛市和熊市不但在市场操作上要有所区别，在管理上也应当有所不同。
原则上来说，不管市埸好坏，都应坚持精细管理，但具体做法上可以采取不同的措施，主要是饲养水平的调整。这个问题本老倌表达水平有限，难以概括表述，所以只能举例说明。
牛市末期，猪价会越走越低，这时我们出栏时间能提前是有利的。所以如果提高饲养标准，加快猪的生长速度尽快出栏，即使单位增重成本有所增加，但提前出栏能赶上高价位，我们不妨表现大器点，不怕增加单位增重成本。即使在牛市进行阶段，虽然提高饲养标准后，每头猪看起来赚的利润少了，但缩短了出栏时间，如果能多出栏一批猪，实际上我们赚的钱还会更多。
而熊市就应当反向操作，本来养一头猪就不赚钱甚至亏损，你过高的饲养标准下，单位增重的成本增加了，使本来可以保本的情况下你会亏本，在亏损的情况下你会亏得更严重，因为出栏越快，你出栏的批次越多，总的亏损也就越大。特别是熊市末期，你的“小气”延缓了出栏时间，说不定这批猪还能赶上价格上升期，反而“因祸得福”亦有可能。
再比如对于仍有治疗价值的病猪，在牛市情况下，即使花费药费较高，但养下来还有利润。而在熊市中，健康猪养下来就是亏损的，病猪的治疗费用太高就更是雪上加霜了。
在出栏节奏的把握上，牛熊市也应当有不同的操作方法。猪价处于上行通道的时候，价格的波动往往是跌一毛涨两毛。猪价短期向下波动时你尽可以不急不躁，等待适宜时期出手，在向上波动时也尽可能等到理想价位再出手，因为即使错过了小波峰，还可以等待下一个小波峰。
而熊市价格处下行通道时，波动规律往往是涨一毛跌三毛，如果你的猪已达出栏规格，市场趋势一有风吹草动，你得先下手为强，切忌优柔寡断。当向上波动时，你不必等涨到预测的涨幅高点才出手，在涨的过程中期马上出手为宜。因为预测是有偏差的，再说熊市状态下猪市也特别敏感，在意外因素的影响下很容易掉转风向，你出手不快，很可能过了这个村就没有这个店了。切不可大大咧咧，掉以轻心。
这里需说明一下，对长期和短期的价格走向分析，是一门十分难做的功课，非得长期积累，有相当深厚的功底不可。不能只是看看专家的分析，同行的判断就人云亦云，甚至照此操作。特别是短期走势，全国各地具体情况千差万别，依样画葫芦有时很有可能弄巧成拙。
市场永远不会达到理想化的境界，所谓“让市民吃得起肉，让养猪农民能赚到钱”只是一个相对的理想目标。生产者之手也好，市场之手和“第三只手”（政府调控）也好，都不可能做到供需的绝对平衡。我们站在猪农这个角度，如果理性的面对市场，针对不同的市场状况（熊市和牛市）采取不同的措施，牛市加大出栏体重以增加实际供应量，提高饲养标准以提前供应市场。而熊市即降低出栏体重减轻市场压力，在不增加单位增重成本的情况下延缓出栏时间，这样对市场供求的调节也是有利的。
对于猪农来说，可以做到牛市多赚，熊市少亏，提高自己的生存能力。所以我们在养好猪的前提下，还要多多收集信息，分析行情。不能只是埋头养猪，还得抬头看路，才能任凭风浪起，稳坐钓鱼台，在残酷的市场竞争中处于不败之地。
已有
