陈伟生司长在回答记者提问时强调，今年我国生猪盈利趋于合理。
全年出栏一头商品猪的净利润是150元，产蛋期每月的盈利是接近1元，这是养殖环节的利润，没有包括其他环节的利润。在这个问题上谈到生猪产业链相关环节利润问题，我们可以跟你们具体交流一下。养殖贩运屠宰销售各个环节之间确实是有一个利润分配问题，我们可以以生猪为例详细说说。总体来说，每次价格大的波动影响最多的是养殖阶段。我们今年对整个生猪生产进行了调研，比较了06、08和今年的养殖效益。虽然各年度猪粮比价不一样，效率也不一样，但是对于其他环节来讲效益是相对稳定的，有兴趣的记者可以记一下几个数字。2006年猪粮比价在5.3：1时，饲养环节赔了80元，贩运环节赚了37块钱，屠宰环节每头赚了27块钱，零售环节每头106元。2008年价格最高位点时，猪粮比价达到了9.52：1，当时饲养环节赚了322.27元，贩运环节18.52元，屠宰环节是29.47元，零售环节是107.53元。2009年我们选了6.1：1这个时期，我们饲养环节的利润是25.9元，贩运环节29.1元，屠宰环节是57.58元，零售环节是147.72元。从这三年比较可以看出，饲养环节利润波动最大，养殖的风险是各环节最高的，农民也是最弱势的，而其他环节利润空间相对稳定，基本可以做到“旱涝保收”。希望今后媒体朋友在报道中多关注养殖户的利益，多关注农民的诉求。
企业不愿卖空远期猪套利
虽然多数业内人士认为远期生猪价格偏高，但愿意据此入市卖空套利的企业并不多，原因是风险太大。
根据重庆农畜产品交易所的生猪远期交易规则，客户是可以卖空套利的。昨日，该交易所明年4月交割的LH1004成交均价高达13390元/吨，比现货市场高出近千元/吨。如果明年4月的市场生猪价格与现在的市场现货价格相同，那么，现在卖空后，哪怕扣除30元/吨的远期交易手续费和交割费，卖方交割后仍有大量盈余。但目前不少企业就是不愿进场大量卖空。
大正畜牧科技公司生猪养殖规模在市内数一数二，也在交易所中开了户，不过它们并未在远期交易中大笔卖空，只是试探性地在开市首日卖了20头猪“试水”。该公司相关人士称“原因很简单”，因为生猪远期交易是新东西，对此还没有多少研究，不能冒大风险盲目行动。
合川五洋生猪养殖场虽然认为眼下的远期生猪价格有利可图，但也不敢动作。该养殖场刘先生说，虽然从现在看，明年四五月份的现货猪价会低于眼下的远期成交价，但这只是一种可能。“万一到时候每吨涨到13500元，甚至14000元，现在卖岂不是亏了？”
相对于养殖企业，一些屠宰企业更是没有想过利用生猪远期交易卖空套利。今普至今未到交易所开户，也没有打算利用该市场采购生猪。其相关人士称，还是收购现货稳当，反正肉价可以随行就市。
已有
