如今的低迷行情有可能成为猪肉价格新一轮上涨的起点。
专家预测：2010年粮食生产价格上涨率或超 5%，进而带动农产品价格总体上涨4%。关注生猪生产的学者纷纷表示，猪肉价格下半年有望显著回升。食品价格未来可能发力上涨，年内的通货膨胀压力正在增强。
据经济参考报4月21日报道，中国社会科学院农村发展研究所与国家统计局农村社会经济调查司20日联合发布的2010年专家预测：2010年粮食生产价格上涨率可能超过5%，进而带动农产品价格总体上涨4%。
专家表示，根据1978至2009年期间以上年为 100的粮食生产价格指数时间序列，选择模型模拟并进行预测，估计2010年粮食生产价格上涨率可能超过5%。同样利用该时间序列和模型模拟，预测 2010年种植业产品生产价格上涨5%，林业产品生产价格下跌1%，畜牧产品和渔业产品生产价格分别上涨2%和3%。综合不同类型生产价格涨跌情况，估计 2010年农产品生产价格总体水平上涨4%左右。
然而中国企业联合会研究部副主任胡迟在看了绿皮书的预测后，认为对食品价格上涨幅度估计得不够。他对记者表示，如果考虑到下半年猪肉价格有望快速上涨，今年异常的天气对农作物的影响，以及国际农产品价格对国内的影响，粮食价格全年的涨幅还应该再高一些。
猪肉价格下半年存在迅猛上涨的可能。去年冬至(12月23日)以来，我国生猪价格持续14周走低。据国家发展改革委监测，3月31日全国36个大中城市猪粮比价下降到5.01∶1，显著低于6∶1的盈亏平衡点。为此，4月2日中央启动了冻猪肉收储工作。据国家发展改革委监测，4月14日生猪出场价格已经回升到每公斤9.8元，比上周(每公斤9.68元)上涨1.24%。生猪价格3个半月来首次止跌上涨。
这很有可能成为猪肉价格新一轮上涨的起点。中国社会科学院畜牧业经济研究中心主任刘玉满，在接受记者专访时表示，综合分析各种情况，猪肉价格现在已经可以肯定是到了谷底区域，未来会走高。他说，由于多种原因，当前肉猪大量出栏，未来供给跟不上，下半年肯定会出现猪肉价格反弹。他预计：“猪肉价格的这种反弹，肯定不会是温和的，而会是涨幅比较大，势头比较猛。”
中银国际研究员胡文洲则直接预测，如果中央冻猪肉收储的目的是使猪粮比回到 6∶1的盈亏平衡水平，预计收储工作将带动生猪价格从目前水平上涨15%，全年同比增长10%。
异常气候也会对粮食价格产生影响。去年入秋以来，包括广西、重庆、四川、贵州、云南在内的我国西南地区遭遇了历史罕见的特大旱灾，目前百万公顷农作物绝收。据联合证券测算，如果受旱区粮食减产10%，全国粮食减产预计在1.8%左右。
受旱灾连带影响，其它部分地区粮价也快速上涨。江苏省物价局12日发布数据，今年3月江苏粮价比去年同期涨12.7%。东兴证券宏观策略研究员谭凇对记者说，虽然西南省份粮食产量在全国比重不高，但旱情加大了增收困难、不排除出现减产。基于以往粮价上涨规律，保守判断粮价今年上涨10%。
另外，国际粮价也会对国内起到输入性影响。国家发改委价格监测中心分析师朱险峰称，从粮价周期性波动特征看，国际粮价底部盘整过程即将完成，2010年国际粮价将呈先稳后升走势。再考虑到2009年国际投机资金主要集中在能源、金属、油脂类商品中，在流动性充裕的背景下，2010年有可能借机转投前期涨幅较小、目前价位较低的粮食品种，所以粮食产品的金融属性有可能得到进一步提高，从而推高粮价。
胡迟给记者做了个粗略计算：如果按照社科院的预测，全年食品价格上涨4%，食品价格在居民消费价格(CPI)中的权重是 1/3左右，大约会带动CPI上涨1.3个百分点。如果再考虑猪肉价格可能显著回升，考虑气候因素对粮价的助推考虑国际粮价对国内的影响，至少还要再增加 0.2至0.3个百分点。
另外，现在学界基本公认，全年的翘尾因素在1个百分点左右，这三项加起来就是差不多2.6个百分点。中国当前的涨价因素，还包括房价上涨导致的居住价格快速上涨，国际大宗产品涨价对国内的带动等。尤其是中国作为一个加工大国，需要大量进口原材料，当前原材料价格大幅上涨，国际原油价格已经超过80美元一桶。“通盘考虑，全年要想实现3%的预定目标存在很大的压力，需要各经济调控部门努力再努力。”他说。
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