活猪每斤上涨2元
12月5日上午，刚刚卖了37头肥猪的温泉镇金龙村2组养猪大户唐卷元高兴地告诉记者：“今天的卖价达到7元/斤，‘三元’猪今天价格更是达到7.2元/斤。”而6月记者采访他时，这位养了8年猪的规模养殖户正是满脸愁云。
“相比上半年，目前可能是今年行情最理想的时候。”说起上半年的情况，唐卷元直摇头，不仅生猪的收购行情不好，价格也压得过低，他经常要出门推销生猪。而现在每斤7元左右的出栏价，已经比上半年涨了2块钱。
“2块钱差距基本上就是全部的利润了。”唐卷元跟记者算了下猪场的账目，按出栏肉猪200斤的重量计，除去每斤4元的饲养成本和每头150元的杂费，平均利润也就在那两三块钱。但是，按目前的价格，他的养猪场肉猪存栏数500多头，按照卖出400头计算，还能赚10多万元。
虽然收购价往上走，现在养猪又能赚钱了，但饲料成本的压力依然很大。紫水乡华新村3组的黎勇成最近就在为猪场里的饲料烦恼，近几个月不断上涨的饲料价格，早已逼得黎勇成四处寻找可替代的进货渠道，“光饲料玉米的成本就要1.2元/斤，如果接下来继续上升，养猪就很难赚钱了。”
“养猪场的饲料成本通常在70%至75%之间。”谭家镇龙溪村1组养猪大户孙国清告诉记者，他最关心的便是饲料价格能否稳定，“饲料占据了养猪成本的大头，所以饲料的价格直接关系到是否能够盈利。”
县畜牧技术推广站站长熊成洪告诉记者，从10月初开始，我县猪粮比价连续8周维持在6.2:1以上，养猪收益情况持续好转，自繁自养的场户，出栏一头200斤的活猪，利润约为300元。随着价格走高，部分养殖户出现惜售心理，目前我县生猪出栏体重主要集中在250一300斤，生猪出栏体重偏大。
销售价格水涨船高
昨日，记者在开州大市场了解到，市场内各个肉摊的普通猪肉价格基本上一致，五花肉11元/斤、前后腿肉12元/斤、排骨13元/斤、猪蹄12元/斤、精肉14元/斤。根据市场方介绍，价格普遍比11月初每斤涨了1元左右。在安康、金开等农贸市场，肉贩们反映，每年底肉价都会上涨，但今年涨得早，而且价格变化也较快。
进价涨了是猪肉零售摊主们对猪肉价格连续上涨的解释。一位姓张的屠工介绍，他们是按照肥猪收购价格和屠场卖出的生猪胴体销售价格来确定猪肉销售价格的，现在肥猪收购成本和胴体销售价格都涨了，因此最近两周零售价也水涨船高地涨了一块多。但对他们来说，虽然猪肉涨价了，却没有多赚到钱。“现在卖一头猪肉赚个百把块钱，跟前几个月差不多。”
据了解，猪肉涨价一方面是由于进货价格上涨，另一方面跟目前逐渐进入灌香肠腌腊肉高峰有关。自11月底开始，大大小小的肉摊变得年味浓浓：买肉灌香肠、腌腊肉的顾客一拨接着一拨。
“往年，节前1个月家里才开始灌制香肠，今年提前20多天就开始灌了。按照目前的肉价，估计到春节前还会再涨，提前购买可以省下不少钱。”正在菜市场买新鲜猪肉准备灌制香肠的市民刘大妈告诉记者。
据县畜牧兽医局提供数据显示，最近两周肉价呈逐步上升之势。12月3日，汉丰城区农贸市场后腿肉售价为24.28元/公斤，五花肉22.54元/公斤，排骨26.43元/公斤；脊肉27.62元/公斤。此价格与两个月前相比，均上涨了3-4元/公斤。“每年这个时间都会季节性上涨，今年价格有些高但不是最高的，2007年的肉价曾卖到30元/公斤。”县畜牧兽医局有关人士称。
猪肉价格不会大涨
站上今年新高的生猪价格，还会继续向上吗？记者从县畜牧兽医部门获悉，根据对全县生猪生产的监测情况来看，当前生猪生产稳定，完全能够保证元旦和春节期间的市场供应，猪肉价格不会大涨。
据统计，第三季度末全县生猪存栏108万头，同比增长9.54%;累计出栏63.2万头，同比增长12.49%;猪肉产量4.8万吨，同比增长13.78%。猪肉市场供应充足、产销平衡。另外，对全县生猪生产的月度监测数据显示，11月份全县生猪存栏103万头，与第三季度末基本持平，10月份全县仔猪和育成猪存栏52.6万头，与9月份相比上涨了12.2%。按照饲养周期，这批猪将于元旦至春节期间陆续上市，完全可以保证市场供应。
由于其他农产品价格过快上涨，社会上一度出现了对猪肉价格上涨预期的担心。但据监测数据分析，从目前情况看，我县猪肉价格预计不会出现过快上涨。一是我县现在已成为全市重要的生猪主产区之一，规模养殖已占总量的40%，提供生猪的能力不断增强；二是我县今年粮食获得好收成，在养殖成本上相较于其他地方有一定优势，因此猪肉价格不会过高；三是国家出台多项政策稳定物价，并且在价格过高时将储备肉及时投放市场。因此，在产销平衡的形势下，虽然随着元旦、春节的临近，今后两个月肉价有可能继续微涨，但是涨幅有限，春节过后生猪市场价格有望重新回稳。
已有
