山东省莱芜市养猪户王海泉说。记者在山东部分地区采访时了解到，国庆期间山东生猪价格较为合理，许多养猪户集中出栏生猪，山东猪市呈现出“价稳量足”的特点。近几年，山东猪价波动周期缩短、幅度加大，打破了原有的规律，被养猪户称为新版“猪周期”。山东部分养猪户担心，国庆之后新版“猪周期”或再次“发威”，将增大市场风险。
猪市“价稳量足”
养猪户整体盈利
今年6月份以来，山东生猪价格持续回升，全省养猪户普遍盈利。据山东省畜牧兽医信息中心统计，截至10月5日，山东猪粮比已经连续多周处于盈亏平衡点以上。山东省畜牧兽医局一位工作人员告诉记者，国庆期间山东生猪市场行情较好，呈现出“价稳量足”的特点。
据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场的价格定点监测，截至2010年第39周（9月27日至10月3日），全省生猪平均价格为每公斤12元左右，环比基本持平，同比上涨5%左右。山东部分养猪户向记者反映，国庆期间生猪价格较为合理，养一头猪能获得100元至200元不等的利润。
山东省莱芜市莱城区杨庄镇小埠头村养猪户陈相进养了150头母猪、700多头肥猪，近日刚卖了一批肥猪，价格是12.8元/公斤。陈相进说，最近玉米、豆粕等饲料价格提高，保本价达到11.4元/公斤，比半年前提高了0.4元/公斤，但由于价格提高，养一头猪还有140元左右的利润。
陈相进给记者算了一笔账，当地玉米价格为2元/公斤，麦麸1.72元/公斤，豆粕3.4元/公斤，都比半年之前上涨了不少。鱼粉上涨幅度更大，由9.4元/公斤一下子涨到11元/公斤。“养一头猪平均饲料成本为3.15元/公斤左右，从仔猪养到出栏需消耗350公斤饲料，花费1100元左右。再加上防疫、水电费等成本，总共花费在1140元左右。”
山东信诚畜业有限公司是泰安一家大型养猪企业，存栏母猪1100头、肥猪12000头。这家公司董事长杨敏告诉记者，由于公司采用生态养猪的办法，猪肉品质较好，比周边小型养猪场的价格高一些，目前卖一头猪能赚200元左右，7月份以前一头猪亏100多元，“一反一正，一头猪差300多元”。
业内人士预计，受饲料价格较高、天气转冷猪肉消费量增加等因素影响，山东生猪价格将小幅上涨。
新版“猪周期”加大市场风险
山东部分养猪户向记者反映，近年来，山东地区生猪价格呈现波动幅度加快、周期变短的趋势，他们称之为新版“猪周期”。“现在养猪行情波动太大了，以前的老规律都不好使了，行情琢磨不准，我们养猪户承担了比以前大得多的风险。”陈相进说。
据山东省畜牧兽医信息中心统计，200年5月份左右，山东地区生猪价格大涨，至2008年4月底一度达到16.9元/公斤左右的高价。伴随着国家能繁母猪补贴政策的实施，当地生猪价格到2008年5月份之后呈现下行态势，至2008年10月底开始逐渐跌破盈亏平衡点，为11元/公斤左右。此后山东猪市持续低迷，至2009年4月份“猪流感”事件出现时跌至9.3元/公斤左右的近一年来最低谷。“猪流感”事件澄清后，山东猪市不久就稳中有升。
从2010年元旦以后，山东生猪价格再次下滑，玉米价格震荡走高，猪粮比价从年初的7.01:1逐渐滑落到4月初的4.77:1。从4月中旬国家启动第一批冻肉储备后，生猪价格呈现连续3周小幅反弹，猪粮比价回升到5.37:1，反弹3周后又出现3周下滑趋势。随着冻肉收储力度加大和高位饲养成本的带动，从5月份第4周开始生猪价格重新回升，截至上周（9月27日至10月3日），生猪价格已连续多周高于盈亏平衡点。
滨州养猪户阮新对近年来的生猪涨跌周期和幅度作过统计。“从我养猪开始，山东地区生猪出栏价的波动周期为三四年，波峰价格与波谷价格每公斤相差六七元。相比之下，2007年5月至2010年8月，山东地区生猪市场至少出现了两三次起落，涨跌幅度也在加大，让人摸不着头脑。”阮新说。
山东部分养猪户担心，国庆之后新版“猪周期”或再次“发威”，将增大市场风险。
“长短结合”平抑新版“猪周期”
山东部分养猪户向记者反映，虽然目前生猪价格开始上涨、养殖效益提高，但他们也不希望生猪价格出现新一轮暴涨，因为那样可能会孕育下一轮暴跌行情，最终吃亏的还是养猪户。“我只希望能够安安稳稳赚钱，生猪市场涨跌不要过于剧烈，要不吃亏的还是养猪的农民。”陈相进说。
业内人士建议，国家应通过“长短结合”的政策，平抑新版“猪周期”，防止猪市暴涨暴跌。
在短期内，应落实好国家扶持生猪生产的政策，完善生猪生产预警机制，如果猪市出现暴涨暴跌，应通过实行补贴或收储政策迅速熨平。山东省畜牧兽医局副局长张洪本认为，要稳定生猪生产、走出猪价畸高畸低的轮回怪圈，需要多措并举。当前，重点要落实好国家扶持生猪生产的政策，继续实施能繁母猪保险、标准化养殖、生猪良种补贴、能繁母猪补贴等政策，保护好农民利益，稳定生猪生产。
山东信诚畜业有限公司董事长杨敏说，在生猪价格大涨时，国家应出台补贴等刺激生产政策，增加供给；如果出现暴跌，则应立即再次进行冻肉收储或补贴政策，稳定市场价格。
而从长期来看，应逐步引导养猪户退村入区、发展合作社及培育大型养殖场等方式鼓励规模养殖。泰安市畜牧兽医局生产科科长房振伟等人认为，减少散户、推广规模养殖是发展的方向。不过，目前，养猪仍是农民增收的渠道之一，如何既照顾农民利益又促进规模养殖？建议国家出台政策，引导养猪户退户入场、退村进区，通过加入规模养殖小区、养殖场或发展合作社，逐渐纳入规模经营。
泰安市宁阳县畜牧局局长谢允河认为，超大型养猪场应该是规模养殖发展到一定程度后重点培育的经营实体。与国外动辄几十万头的养殖规模相比，我国目前的“规模”养猪场，仍明显偏小。建议国家在规模养殖发展到一定比例时，整合区域养猪资源，培育一些养猪业“巨无霸”，引领我国养猪业发展。
除规模养殖外，部分人士认为应抓好生猪良种繁育体系建设。张洪本认为，从长远来看，还要依靠科技进步，抓好生猪良种繁育体系建设，形成稳定的制种供种体系，普及人工授精技术，强化地方猪种保护，开发特色猪肉产品，以打造我国养猪业的核心竞争力。
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